O pudim de coco é um doce que leva a fruta como principal ingrediente. É um dos doces mais populares entre os brasileiros. O sabor do coco e a textura cremosa do pudim combinam perfeitamente.

Para fazer o pudim de coco, é necessário bater os ovos, açúcar, leite condensado, leite de coco, coco ralado e leite em pó no liquidificador. Depois, é só colocar essa mistura em uma forma untada com manteiga, cobrir com coco ralado e levar ao forno preaquecido.

Além de fácil de preparar, o pudim de coco é extremamente saboroso. O coco dá um toque tropical ao doce, que pode ser servido quente ou frio. É perfeito para ser servido em aniversários e outras comemorações.

A versão tradicional do pudim de coco é enriquecida com calda de caramelo. Porém, é possível fazer versões mais saudáveis, como a versão light, que leva menos açúcar, ou a versão sem açúcar, que usa adoçantes naturais como a stévia.

Esse doce é um verdadeiro sucesso entre a família e os amigos. É muito simples de preparar e fica pronto em pouco tempo. Experimente fazer o seu próprio pudim de coco e surpreenda todos com esta delícia.

Receita de Pudim de Coco

Ingredientes:

– 2 Chávena (chá) de leite de coco
– 2 Chávena (chá) de açúcar
– 1 Chávena (chá) de coco fresco ralado
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 Chávena (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Misture o leite de coco, o açúcar, o coco ralado, os ovos e a manteiga em uma tigela.

3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem.

4. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

5. Verifique se o pudim está assado com um palito e, quando estiver pronto, desenforme e sirva em seguida.